Choconat | de enige echte | rauwe chocola | ter wereld | Mrchocobean

Like to promote the best raw chocolate on the market today? made from raw unfermented wild criollo beans from equador and peru and with a medicinalgrade of flavonoids in their chocolate squares >800mg at 10gr. just checkout my website http://bit.ly/rawchocolateboy

Cocoa Flavanols Can Reverse MemoryLoss in Older Adults

Fresh National Cacao wild criollo Bean from Ecuador, Venezuela and Peru!

New study, october 2014
#Cocoa #Flavanols Can Reverse #MemoryLoss in Older #Adults

According to a team of #scientists headed by Dr Scott Small of#ColumbiaUniversity, flavanols – naturally occurring bioactives found in the cacao plant, tea leaves and certain fruits and #vegetables – can reverse age-related memory decline in #healthy older adults.

As people age, they typically show some decline in cognitive abilities, including learning and remembering such things as the names of new acquaintances or where one parked the car or placed one’s keys.

This normal age-related memory decline starts in early adulthood but usually does not have any noticeable impact on quality of life until people reach their fifties or sixties.

Previous studies had shown that changes in a specific part of the brain called dentate gyrus are associated with age-related memory loss.

Until now, however, the evidence in humans showed only a correlational link, not a causal one.

To see if the dentate gyrus is the source of age-related memory decline in humans, Dr Small and his colleagues tested whether compounds called cocoa flavanols can improve the function of this brain region and improve memory.

In the study, 37 healthy volunteers (50-69 years old) were randomized to receive either a high-flavanol diet (900 mg of flavanols a day) or a low-flavanol diet (10 mg of flavanols a day) for three months.

( with 10gr of the special chocolate i use you get a minimum of >800mg ) just contact me at instagram @mrchocobean or mail peter.langelaar@gmail.com

Brain imaging and memory tests were administered to each participant before and after the study.

The brain imaging measured blood volume in the dentate gyrus, a measure of #metabolism, and the memory test involved a 20-minute pattern-recognition exercise designed to evaluate a type of memory controlled by the dentate gyrus.

“When we imaged our research subjects’ brains, we found noticeable improvements in the function of the dentate gyrus in those who consumed the high-cocoa-flavanol drink,” said Dr Adam Brickman of the Columbia #University’s Taub Institute for Research on Alzheimer’s Disease and the Aging Brain, who is the first author of a paper published in the journalNature Neuroscience .

The high-flavanol group also performed significantly better on the memory test.

“If a participant had the memory of a typical 60-year-old at the beginning of the study, after three months that person on average had the memory of a typical 30- or 40-year-old,” Dr Small said.

“The findings need to be replicated in a larger study,” he added.

The #scientists point out that the product used in the study – a cocoa flavanol-containing test drink prepared specifically for research purposes by the #foodcompany #Mars Inc. – is not the same as chocolate, and they caution against an increase in #chocolate consumption in an attempt to gain this effect.

Nederlands Artikel hier
_____
source :

Adam M Brickman et al. Enhancing dentate gyrus function with dietary flavanols improves cognition in older adults. Nature Neuroscience, published online October 26, 2014; doi: 10.1038/nn.3850

#rawchocolate #choconat

Wetenschappers en diëtisten hun gevecht over chocolade

Wetenschappers en onderzoekers zullen mensen vertellen dat het eten van chocolade goed
is voor hun hart, omdat het de slechte cholesterol doet dalen, het de bloedsomloop verbetert,
en omdat het de bloeddruk doet dalen.

Diëtisten zullen dit steeds betwisten. Sommige substanties, elementen en bestanddelen van
chocolade zijn zogezegd slecht voor de gezondheid. Een voorbeeld hiervan is anandamide
( neurotransmitter ), een stof die de hersenen het gevoel geeft ‘high’ te zijn - vergelijkbaar met marihuana. Een andere voorbeeld is exorfine, een soort externe morfine die zich in chocolade bevindt en problemen kan veroorzaken.

Ze geloven ook dat chocolade bio-actieve bestanddelen bevat, zoals biochemische amines,
methylxantines en cannabinoïden-achtige vetzuren. Al deze substanties kunnen mogelijk
abnormaal gedrag in de hand werken, en zelfs psychologische sensaties veroorzaken die
gelijken op verslavende middelen.

Wetenschappers wilden bewijzen dat chocolade absoluut geen gevaar is voor de
gezondheid, zolang men het in de juiste hoeveelheid eet. Hier is het argument dat ze
gebruiken tegen de denkwijze van de diëtisten. Onderzoek toont aan dat cacaopoeder,
melkchocolade en pure chocolade een hoge concentratie ‘zuurstof radicale absorptie
capaciteit’ heeft in vergelijking met eender welk and voedsel, zelfs bessen en pruimen. Deze
ZRA ( ORAC ) capaciteit meet de kracht van de antioxidanten die aanwezig zijn. Een antioxidant is een
substantie die het lichaam beschermt tegen vrije radicalen, door peroxiden en zuurstof te
produceren. Zo zijn er bijvoorbeeld bèta-caroteen, vitamine C en alfa tocoferol. Onderzoek
toont aan dat er meer dan 13.000 ZRA capaciteit waarden zitten in pure chocolade, en
ongeveer 6.700 in melkchocolade.

De reden waarom beide partijen zo heftig verwikkeld zijn in de chocoladestrijd, is omdat ze
allebei willen weten hoe ze het best de positieve en negatieve kanten van
chocolade consumptie kunnen uitleggen. Hier volgt de algemene conclusie van alle
onderzoeken, verricht door beide partijen:
Zowel wetenschappers als diëtisten zijn akkoord dat er gelijkaardige componenten zijn terug
te vinden in groenten en fruit, rode wijn, tomaten, thee - en chocolade. De component in
kwestie is een antioxidant. Hierover zijn beide partijen het eens. De conclusie zegt dat
wanneer men de juiste hoeveelheid chocolade eet, het een gunstig effect zal hebben op de
gezondheid - en een negatief effect indien men er te veel van eet.

Terwijl beide partijen nog verder discussiëren over het al dan niet positieve effect van
chocolade, kunnen we rustig (in beperkte mate) chocolade blijven eten, tot de toekomst raad
brengt, en de geleerden tot een gezamenlijk besluit komen.

Inzichten en feiten voor chocolade-freaks en de voordelen

Chocolade is een type voedsel waarvan iedereen zegt dat het onweerstaanbaar zoet en
lekker is. Een groot deel van het chocolade aroma hangt af van de smaak die onze
verlangens en lusten bevredigt. Maar we weten niet dat chemische reacties tegelijk ook
trachten ons beter te doen voelen en ons een goede, verzadigbare smaak te geven.
Bijvoorbeeld, we kunnen een zekere bevrediging voelen, een sensatie zelfs, wanneer we
voor enkele minuten gelopen hebben in een veld, of een lange afstand lopen.

Jammer genoeg is het bijna onmogelijk om een statistiek te maken met alle data en feiten
over chocolade. Chocolade bevat een neurotransmitter ( anandamide ) en serotonine. Deze onderdelen
werken zoals theobromine en fenylethylamine - als een antidepressivum. Maar hoe het exact
werkt, kunnen wetenschappers tot nu toe nog niet precies uitleggen. Het staat wel als een
paal boven water dat deze meer dan 300 bestanddelen ons lichaam stimuleren en ons beter doen
voelen.

Eén ding waar we ons altijd zorgen over maken, is het feit of er schadelijke stoffen zouden
zitten in chocolade. Iemand die echt van chocolade houdt, heeft natuurlijk een dilemma,
aangezien hij of zij enerzijds gek is van chocolade, maar zich anderzijds schuldig voelt
omdat hij of zij denkt dat hun gewicht zal toenemen, of waar hun liefde voor chocolade kan
toe leiden. Anderen zijn dan weer bezorgd over rottende tanden of acne.

Heel wat mythes omtrent chocolade zijn gelukkig reeds ontkracht. Het is bewezen dat
chocolade geen gevaar vormt voor gezonde tanden, net zoals het bewezen is dat het eten
van chocolade zal leiden tot acne, of bestaande acne erger zal maken.

Chocolade en cacao bevatten beiden suikers, maar ze bevatten tevens een antagonisterend
bestanddeel. Dit zorgt ervoor dat er een soort orale bacterie wordt gevormd. Onderzoekers
van het Eastman Dental Center in Rochester, New York, hebben geconcludeerd dat
melkchocolade kan bijdragen tot het voorkomen van cariës, dankzij het aanmaken van
fosfaten en andere mineralen.

Er wordt gezegd dat u geen chocolade mag eten, omdat het niet gezond zou zijn. En toch
bevat cacao heel wat magnesium en zouten. Cacao bevat ook vitamine B1, vitamine B2,
vitamine D en vitamine E. Als we het over calorieën hebben - niemand kan ooit beweren dat
chocolade ‘dieetvoeding’ is. In één chocoladereep zitten ongeveer 250 calorieën, hetgeen
meer dan genoeg is voor iemand die op dieet staat, zijn/haar drang naar zoet te bedwingen.

Sommige chocoladeliefhebbers spoelen hun teerbeminde chocolade door met melk. Dit
smaakt dan wel enorm lekker, maar wetenschappers hebben ontdekt dat de melk ervoor
zorgt dat de antioxidanten niet worden geabsorbeerd en geconsumeerd door het lichaam.
Het wordt dan ook aangeraden dat chocolade liefhebbers op zoek gaan naar chocolaatjes
met noten en/of sinaasappelschil, etc. Geen karamel, noga of andere vullingen, sinds deze
alleen maar vetten en suikers toevoegen aan de chocolade. Dit is dan niet meer gezond voor
uw lichaam, en deze vullingen doen heel wat gezondheids voordelen van chocolade en
cacao teniet.