Cacao 'kan de hersenen van ouderen scherper houden.

WebMD UK Health News

Medisch Beoordeeld door Dr Sheena Meredith

8 augustus 2013 - Het drinken van twee koppen cacao per dag kan ouderen helpen hun hersenen gezond te houden, zeggen de onderzoekers.

Het Amerikaanse onderzoeks team vond dat cacao het denkvermogen bij personen kan stimuleren door het verbeteren van de bloedstroom naar de hersenen - een proces dat bekend staat als neurovasculaire koppeling (NVC).

De kleine studie, die is gepubliceerd in de online versie van Neurology, die betrokken zijn 60 mensen met een gemiddelde leeftijd van 73 die nog geen dementie hadden ontwikkeld.

Chocolade quiz: Controleer uw choc-o-holic IQ

Geheugen en het denken vaardigheden

De deelnemers dronken elke dag gedurende 30 dagen twee kopjes warme chocolademelk en waren niet toegestaan ​​om enige andere chocolade te nuttigen tijdens de studie.

Alle deelnemers onderging een aantal tests. Voor en na de studieperiode hadden de onderzoekers de bloedstroom in de hersenen gemeten - bekend als cerebrale snelheid van de bloedstroom, of BFV - met behulp van een ultrasound scanner ook wel transcraniële doppler.

Tijdens het onderzoek werden de personen op 3 dingen getest oa geheugen het denk vermogen en verbeterde doorbloeding.

Verbeterde doorbloeding

Van de 60 deelnemers hadden 18 personen een verminderde bloedtoevoer naar de hersenen bij aanvang van de studie. Die mensen hadden een verbetering van 8,3% in de bloedtoevoer naar de werkgebieden van de hersenen door het einde van de studie, terwijl er geen verbetering was voor degenen die al begonnen met een regelmatige bloedstroom.

De personen met verminderde bloedtoevoer verbeterden hun tijd op de test van het werkgeheugen met als resultaat van 167 seconden aan het begin van de studie tot 116 seconden aan het einde. Er was geen verandering in tijd voor mensen met normale bloedstroom.

'Een doel voor behandeling'

Hoofdonderzoeker dr. Farzaneh Sorond van de Harvard Medical School in Boston vertelt Boots WebMD dat de studie de volgende ziektes kan helpen bestrijden  vasculaire dementie en de ziekte van Alzheimer . "We hebben nu een potentieel mechanisme en een doelwit voor de behandeling - neurovasculaire koppeling," zegt ze.

Dr. Paul Rosenberg van de Johns Hopkins School of Medicine in Baltimore zegt de laatste studie is een belangrijke eerste stap, maar dat meer onderzoek nodig is om een verband tussen cacao, doorbloedings problemen en cognitieve achteruitgang te bewijzen. "Ik ben alleen voorzichtig optimistisch voor een  behandeling," vertelt hij."Ik denk dat wat ze hier eigenlijk een manier hebben om nieuwe behandelingen te ontwikkelen."

Dr. Rosenberg, die een hoofdartikel aan de studie ten begeleiden heeft geschreven zegt: Een ernstige beperking in het onderzoek zou kunnen zijn dat iets anders dan de cacao heeft kunnen leiden tot een betere doorbloeding "Het kon een placebo-effect zijn," zegt hij. "Het kan ook iets in de cacao zijn maar we weten nog niet wat dat is."

Meer onderzoek nodig

Dr Sorond zegt dat meer onderzoek moet worden gedaan over dit onderwerp. "We moeten individuen in de pre-klinische toestand identificeren met een verhoogd risico op het ontwikkelen van dementie en testen wat de effecten van cacao (de werkzame stof) op deze individuen heeft met een grootschalig gerandomiseerd geblindeerd klinisch onderzoek."

Dr. Doug Brown, directeur onderzoek en ontwikkeling bij de Vereniging van Alzheimer , zegt in een verklaring:. "We weten dat een slechte doorbloeding invloed kan hebben op de hersenen capaciteit van mensen, omdat ze niet genoeg brandstof hebben in hun hersencellen om taken efficiënt te voltooien.

Door deze kleine maar interessante studie, lijkt het erop dat cacao helpt bij het verbeteren van de bloedtoevoer naar de hersenen, dus dit geeft een domino-effect op de verbetering van de menselijke cognitieve functies.

"Hoewel dit goed nieuws voor degenen die genieten van een ontspannende warme chocolademelk voor het slapengaan , moeten we verder onderzoek doen en het verband tussen cacao en cognitieve verbeterde functies, en ook of het een  invloed op heeft op dementie.

"Er zijn 800.000 mensen met dementie in het Verenigd Koninkrijk, en dit is een groeiend aantal, dus we moeten alles wat we kunnen doen en identificeren van mogelijkheden om het risico op het ontwikkelen van deze aandoening te verkleinen".

Bron: WebMD

De wetenschap bevestigt!

De wetenschap bevestigt!

Uit een recente Duitse studie blijkt opnieuw dat chocolade met een zeer hoog zuiver cacaogehalte (70 procent en meer) over gezonde eigenschappen beschikt, tenminste indien men het met mate eet. "Mensen die dagelijks 7 gram zwarte chocolade consumeren krijgen op een smakelijke manier ook 30 milligram polyfenolen in hun organisme", zegt professor Dirk Taubert die verbonden is aan het universitair ziekenhuis van het Duitse Keulen. De wetenschapper volgde gedurende een periode van twee jaar 44 mannen en vrouwen die aan lichte hypertensie leden. Professor Taubert vroeg de deelnemers aan deze studie om dagelijks 7 gram zwarte chocolade te eten en verder geen drastische wijzigingen door te voeren in hun leefpatroon. Een controlegroep, die ook aan een lichte vorm van hoge bloeddruk leed, at in plaats van zwarte chocolade, zeven gram witte chocolade. In die laatste soort zitten echter geen polyfenolen waarvan bekend is dat ze over antioxidatieve eigenschappen beschikken. Bij het begin van het experiment leed 86 procent van de proefpersonen aan een licht verhoogde bloeddruk. Op het einde was dit cijfer nog 68 procent. Alle verbeteringen werden waargenomen bij de mensen die disciplinevol dagelijks zeven gram zwarte chocolade smulden. Bronnen:Taubert D, Roesen R, Lehmann C, Jung N, Schomig E. Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial.JAMA. 2007 Jul 4;298(1):49-60
Een nieuwe studie, die verschijnt in het gezaghebbende wetenschappelijk tijdschrift 'Circulation', toont opnieuw aan hoe goed donkere chocolade wel is voor hart en bloedvaten. Het meest recente onderzoek op dit gebied werd uitgevoerd door dokter Georg Noll en zijn team cardiologen. Voor hun studie vroegen ze aan 22 mensen, die net een harttransplantatie hadden ondergaan, om dagelijks veertig gram donkere chocolade te eten met een cacaogehalte van 70 procent. Twee uur nadat de patiënten 'het lekkere medicijn' hadden ingenomen konden de onderzoekers duidelijk meer soepele bloedvaten rond het hart vaststellen. Donkere chocolade beschikt bijgevolg over vaatverwijdende eigenschappen die de vorming van nieuwe arteriosclerose helpt tegengaan. Wetenschappers, die verbonden zijn aan het universitair ziekenhuis van Zurich, hadden vorig jaar al aangetoond dat donkere chocolade in staat was de vaatvernauwende gevolgen, veroorzaakt door het roken, te verminderen. Cacao beschikt over flavanoïden die ontstekingsremmend werken. Het zijn ook zeer degelijke antioxidanten. Een studie die in de maand juli verscheen in de 'Journal of de American Medical Association' (JAMA) toonde ook al aan dat kleine hoeveelheden donkere chocolade de bloeddruk verlaagt bij mensen die aan hypertensie lijden. Bronnen:Taubert D, Roesen R, Lehmann C, Jung N, Schömig E.Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial.JAMA. 2007 Jul 4;298(1):49-60

Koude verwerking : de sleutel naar behoud van voedingstoffen!

Koude verwerking : de sleutel naar behoud van voedingstoffen!

Omdat cacaobonen een bittere smaak hadden, hebben de eerste Europese chocolatiers (eens de industrialisering) een proces ontwikkeld waarbij Alkali werd toegevoegd aan de chocolade om het smakelijker te maken. Spijtig genoeg zorgt dit procedé – dat ook Dutching genoemd wordt – dat het overgrote aandeel van de antioxidanten die cacao rijk is, vernietigd wordt.
Door de jaren heen heeft chocolade een algemene plaats ingenomen als "lekkernij" waar enkel naar smaak werd gekeken, met als resultaat dat de meeste "commerciële" chocolade zeer arm is aan antioxidanten. Wel scoren ze integendeel hoog voor een aantal toegevoegde ingrediënten, waaronder melkpoeders, was, vulstoffen, gehydrogeneerde olie en vooral veel geraffineerde suikers, die zorgen dat enig overgebleven voedingswaarde verder verdrongen wordt. Deze verwerkingsmethode heeft er extra toe bijgedragen dat choconat mag aangeduid worden als 'hoogste kwaliteit gezonde organische rauwe chocolade die vandaag voorhanden is'. Andere overwegingen dragen ook nog bij tot de uitmuntendheid van de choconat producten. Bijvoorbeeld houdt hier de chocolade zijn originele cacaoboter, die bij goedkopere chocolade integraal verwijderd wordt. Er werd lang gedacht dat cacaoboter gevaarlijk was voor het lichaam, nu blijkt het echter een 'neutraal' vet te zijn.
In tegenstelling tot andere chocolade worden de choconat producten niet gezoet met geraffineerde suikers, doch met natuurlijke zoetstof zoals kristallen van rauwe rietsuikersappen en binnenkort met kokosbloesem suiker. Terwijl het toch de zoete smaak geeft die de meesten verlangen, geeft het zeker geen 'suikervracht' en wordt het trager en volledig door het lichaam opgenomen.
Als kers op de taart zitten in choconat producten geen kunstmatige ingrediënten of chemische toevoegingen van welke aard ook en is dan ook organic (bio) en fairtrade gecertificeerd .
Een formule voor Welness

In choconat producten zitten wel nog andere ingrediënten die elk op hun beurt voedingstof 'bommetjes' zijn, zoals Açaibessen en maqui Bessen. Zoals voor de cacao is het hoogst belangrijk dat ook deze producten op een zo natuurlijk mogelijk manier verwerkt worden zodat alle rijke antioxidante voedingstoffen bewaard blijven.
Açaibessen worden in het Amazonewoud gevonden in Zuid Amerika, en worden door de plaatslelijke bevolking al eeuwen gebruikt. Het grote probleem met Açaibessen is dat de voedingstoffen reeds vergaan binnen de 48 uren na de oogst. Dus moeten ze eigenlijk onmiddellijk verwerkt worden. Het vriesdroogproces dat door choconature ter plaatse gebruikt wordt zorgt ervoor dat alle antioxidante en andere voedingsstoffen bewaard blijven en dat het fruit zo kan vervoerd worden naar de plaats van verwerking. De hieruit voorvloeiende unieke formule van de koud verwerkte cacao, de gevriesdroogde Açaibessen en maqui bessen is een ongeëvenaarde punch aan antioxidanten dat geen concurrentie kent.
Heel veel studies hebben reeds de voordelen van gezonde donkere chocolade beschreven. Natuurlijk wordt er dan van uitgegaan dat de chocolade op een correcte manier verwerkt wordt zodat alle voedingstoffen en antioxidanten bewaard blijven.
Het goede nieuws is dat alleen Choconature het heeft gepresteerd een chocola te maken van ongefermenteerde en ongebrande cacaobonen wat tot voor kort nog niet mogelijk was
ees proberen? via een Discount code kunt u op deze website het product bestellen

Chocolade en gezondheid : Autisme en ADHD

Chocolade en gezondheid : Autisme en ADHD

De vraag is: "Kan een gezonde chocolade helpen bij autisme en ADHD? Zijn er eventuele getuigschriften of studies gedaan over de effecten van cacao op autisme?
________________________________________

Dr Warren: We zien veel studies die aanvankelijk slechts keken naar de effecten van gezonde chocolade en cacao, en ze helpen met autisme en ADHD. Ik heb een heleboel getuigenissen van klinische ervaringen van mensen wier kinderen "betere cijfers behaalden op school", en "zij" stuurden me het relaas van hun ervaringen met hun kinderen waarvan naast de cijfers ook het gedrag werd beïnvloed. We weten dat de chocolade bioactieve stoffen heeft die de neurotransmitters in de hersenen treffen, depressie helpen verminderen en de hersenfunctie op een beter helpen functioneren. We weten ook dat het een betere bloeddoorstroming naar de hersenen bevordert. We hebben nu studies die aantonen dat het de mentale scherpte verbetert, de manier waarop de hersenen functioneren verbetert, hoe je denkt, je geheugen, duidelijkheid over bepaalde kwesties, en zo hebben we gezien dat chocolade veel helpt met autisme en ADHD en deze kinderen hulp biedt. Ik denk ook dat het een aantal vitaminen en mineralen geeft die ze ontbreken, die zij nodig hebben en dat lijkt het verschil te maken. Wij hebben een aantal centra die de chocolade gebruikt hebben samen met andere combinaties en met veel succes. Een van de andere grote combinaties dat een paar van deze centra hebben gebruikt, is probiotica. Ze vonden dat "probiotica" ook helpen bij autisme en ADHD. We hebben ook ondervonden dat omega-3 helpt met ADHD en autisme. Nu hebben we een aantal producten waar de cacao gemengd met de omegas en de probiotica zoals XoBiotic ™ producten, en de combinatie van XoBiotic ™ en omegas geeft onze kinderen de mogelijkheid, of zelfs volwassenen - want ook volwassenen hebben autisme en ADHD - waardoor ze de juiste voedingsstoffen, de juiste antioxidanten, de flavonoïden waarover we praten, om te helpen met autisme en ADHD. Dus de getuigenissen zijn verbluffend. Er zijn niet veel duidelijke studies die een vergelijking maken van twee producten tegenover elkaar , maar we hebben wel veel klinische ervaringen van medewerkers en andere mensen waaruit blijkt dat chocolade goed is voor autisme, en vervolgens waar de combinaties van omega-3 en probiotica zeer gunstig lijken voor ADHD en autisme. We hebben, zoals we zeiden, al die biologische stoffen in deze producten , de vitaminen, mineralen. Deze hele combinatie maakt een groot verschil voor kinderen als voor volwassenen.





Geplaatst door ,
Peter Langelaar
mail