Dit is inderdaad waar, als we onderzoeken moeten geloven. Het beeld van chocolade als
junkfood kan worden vervangen door ‘health food’ of wel functional food ! Is dat niet fantastisch? Miljoenen mensen over heel de wereld zouden het geweldig vinden als hun favoriete zoetigheid ook goed voor de gezondheid blijkt te zijn!
Dus begin het uit te schreeuwen - chocolade maakt je gezond!
Vooraleer we euforisch worden, is het misschien het beste dat we even bekijken wat de
onderzoeken nu net hebben aangewezen in verband met chocolade - vooral in verband met
pure chocolade, de soort chocolade die de meeste mensen het liefst eten.
Maar ook in pure chocolade zitten verschillen.
Je kunt een 99% chocola hebben waar nagenoeg geen werkzame stoffen meer inzitten en ze mogen puur heten omdat er dan bijvoorbeeld 90% cacao boter in zit en maar 9% cacao poeder en 1 % aan andere stoffen zoals andere hulpmiddelen.
De onderzoek uitslagen bewijzen dat pure chocolade heel wat meer gezondheids voordelen
bevat dan melkchocolade en witte chocolade( cacao vet met suiker ) De twee laatste types bevatten meer vetten, en nauwelijks gezondheids- voordelen.
Pure chocolade, ook wel bitterzoete of halfzoete chocolade genaamd, is heel goed voor de
gezondheid. Eén van de grootste voordelen is dat het uw gevoel van welbehagen positief
beïnvloedt, en dat u zich blijer zal voelen. Het bevat immers serotonine, een stof die dezelfde
werking heeft als een antidepressivum.
Bij deze weet u waarom uw ingesteldheid zo drastisch omkeert na een reepje chocolade op
een mindere dag.
Buiten het feit dat het ons geruststelt en het mirakels doet voor ons gevoel van welbehagen,
heeft het ook een positief effect op the flexibiliteit van onze bloedvaten, en dus ook indirect
op onze bloedsomloop.
Een ander fantastisch aspect van chocolade is dat het nutriënten bevat waarvan bewezen is
dat ze kanker voorkomen. Cacao, een ingrediënt dat pure chocolade in overvloed heeft,
bevat antioxidanten die het lichaam broodnodig heeft om vrije radicalen te weren. Deze vrije
radicalen zijn de stoffen die zorgen voor hartziekten en andere soorten ziekten.
Flavonoïden zijn ook aanwezig in chocolade, en vormen de grootste vijand van deze vrije
radicalen. Epicatechinen en catechinen helpen het immuniteitsstelsel van uw lichaam te
beschermen. Dit is de reden waarom het eten van chocolade met een hoge dosis cacao,
gezonder en beter voor u is. Hierna is bij de universiteit van Maastricht een studie gedaan.
Wie zou durven denken dat er in de heerlijk dikke en zijdezachte textuur van chocolade
mineralen (ijzer, magnesium) zitten? Wel, nu weet u dat zelfs wanneer u zich niet kan
bedwingen chocolade te eten, u uw lichaam niet tegen werkt. Zolang u het met mate en de juiste kwaliteit eet, is chocolade enorm gezond.
Er is nu sinds kort en chocola op de markt die minimaal >800mg flavonoids per 10 gram bevat. De studie die pas is gepubliceerd op een groep van 50 en 60 jarigen waarvan bij inname van 900mg cacao flavonoids per dag deze mensen na 3 maanden er 3 decennia qua geheugen prestaties op vooruit waren gegaan, dat melden Amerikaanse onderzoekers in het wetenschappelijk tijdschrift Nature Neuroscience
De antioxidanten in chocolade, doen wonderen voor uw gewrichten en helpen om de pijn en
stijfheid van artritis te verminderen. Dankzij de antioxidanten in high flavonoid chocolade zal u beter kunnen slapen, en de volgende dag van de voordelen kunnen genieten. Ook vitamine B is een
ingrediënt, waardoor het energieniveau van uw hersenen en lichaam exponentieel
toenemen.
Wie durft te beweren dat het eten van chocolade ervoor zou zorgen dat u te veel calorieën
binnenkrijgt, samen met een hoge cholesterol en hoge bloeddruk? Het is één en al leugen -
en we hebben onderzoeken om het te bewijzen! Het eten van pure chocolade helpt zelfs om
de cholesterol en bloeddruk van mensen te doen dalen. Dit zal heel wat mensen ongetwijfeld
laten juichen. Zelfs indien chocolade vetten en cholesterol bevat - het zijn de goede versies,
die geen invloed hebben op de insuline productie van uw lichaam.
Wie durft er beweren dat u diabetisch wordt als u chocolade eet? Ook deze mensen zijn
verkeerd - een gezonde dosis donkere chocolade doet wonderen voor diabeten, die
gedoemd zijn om eeuwig hun suiker consumptie minutieus bij te houden en te limiteren.
Aangezien pure chocolade weinig koolhydraten bevat, is het goed voor de gezondheid van
diabeten ook hier is een studie uitgevoerd door Hull Universiteit in England maar er zijn er meerdere
uitgevoerd.
Let op - de gezondheidsvoordelen van chocolade houden niet in dat u nu veel van het
goedje moet gaan eten. Zoals met meer dingen in het leven, mag u niet overdrijven. Onthoud
dat u alles met mate doet - zeker wanneer het de consumptie van chocolade betreft.
een chocola die >800mg flavonoids bevat per 10 gram bevat is voldoende om u genoeg gezondheids voordelen te geven.
Hoe herken je een goede gezonde chocola ?
Om echt de maximale gezondheids voordelen van chocola te benutten moet u opzoek gaan naar een chocola waarvan de flavonoids aangegeven staan op de verpakking .
